Benarkah Micin Bikin Otak Lemot ? Berikut Penjelasan Nutrisionis

Micin Bikin Otak Lemot ?

60DetikHealth ~ Monosodium Glutamat atau Micin sudah lama jadi kontroversi karena dikatakan bisa membuat otak lemot tapi peminatnya masih banyak saja.

MSG atau micin memang bisa memberikan rasa umami pada masakan sehingga lebih enak.

Tentang masalah konsumsi Micin bisa membuat seseorang menjadi bodoh, Leona Victoria Djajadi MND ahli gizi dan diet dari University of Sydney menjelaskan belum ada fakta mengenai klaim tersebut.

“Micin atau MSG belum terbukti membuat otak jadi lemot atau membuat orang jadi bodoh. Yang ada MSG itu kandungan natrium (garam)nya tinggi jadi mesti dipertimbangkan terutama bagi penderita hipertensi dan penyakit ginjal,” jelasnya.

Di samping itu asam amino glutamat yang terkandung di micin juga terdapat di beberapa makanan.

“Karena kalau glutamat itu kan komponennya yang pasti, namun dia terikat dengan siapa. Kalau di MSG terikat dengan sodium atau natrium,” tutupnya.

micin.jpg
Daftar Kandungan Glutamat Alami Pada Bahan Makanan

Efek Samping Saat Konsumsi Kebanyakan Micin

ada beberapa efek samping yang bisa timbul setelah kebanyakan mengonsumsi MSG yaitu:

Sensasi atau rasa terbakar di bagian belakang leher dan dada
Mual
Sesak napas
Nyeri dada
Rasa haus dan mulut kering
Pusing
Mengantuk
Serta adanya hasrat untuk mengonsumsi makanan lain.

Reaksi terhadap MSG ini bisa terjadi kapan saja, ada yang langsung terasa setelah mengonsumsi tapi ada juga yang baru terasa hingga dua hari kemudian.

Sedangkan salah satu efek lain dari micin pada anak-anak adalah dapat memicu terjadinya serangan asma.

Asam glutamate yang terkandung dalam MSG adalah suatu neurotransmitter yang dapat membangkitkan rasa pada sistem saraf.

Pada beberapa orang tertentu dapat mengakibatkan masalah neurologis seperti perubahan mood, menjadi bingung dan timbul migrain.

354-obesitas_meningkatkan_risiko_seseorang_terkena_kanker-718x452-crop.jpg

MSG Juga Dapat Membuat Obesitas

Berdasarkan penelitian terhadap tikus di laboratorium ditemukan peningkatan peluang obesitas karena konsumsi Micin.

MSG di dalam tikus muda memiliki risiko tiga kali lipat jumlah insulin dalam pankreasnya yang memicu obesitas.

Laporan ini berjudul ‘Sensory And Autonomic Nerve Changes In The Msg-Treated Rat: A Model Of Type II Diabetes’ yang dibuat peneliti dari UAE University.

MSG cukup banyak terdapat dalam berbagai jenis makanan seperti makanan ringan, makanan yang bisa tahan lama atau pada makanan yang dijual bebas.

Terkadang produsen tak lagi menulis MSG di label makanannya Tapi menulis dengan nama lain glutamat, calcium caseinate, yeast extract, hydrolyzed protein, textured protein, gelatino.

Konsumen yang harus memutuskan apakah micin bermanfaat atau berbahaya karena MSG masih dibolehkan dalam makanan dan dianggap aman. (atn/ymn)

Baca Juga : Pernikahan Di Jambi Ini Kacau Saat Mantan Sumbang Lagu Untuk Mempelai Pria

Baca Juga : Mengenal Kota Maksiat Baia Yang Tenggelam Di Dalam Lautan

 

Berikan Tanggapan Kalian Serta Share Lewat Tombol Di Bawah

Source : Berbagai Sumber | Promotion : Togel Hongkong

Leave a Reply